减肥期晚上只吃蔬菜水果可以吗？减肥会反弹吗？

晚上吃蔬菜水果可行吗？答案是有条件可行。虽然晚上只吃蔬菜水果不太科学，但相比过午不食，用蔬菜水果代替晚餐算是一种勉强能接受的办法。

一、蔬菜水果的优势与短板
优势：蔬菜水果热量较低，含有一定碳水化合物（糖分以及膳食纤维），富含维生素和矿物质，水分多，既能填饱肚子又有助于减肥。
短板：容易摄入热量不足，且蛋白质、B 族维生素等营养成分缺乏。
为避免出现严重掉发、例假不来、抵抗力下降、皮肤变差、脾气变差等症状，采取晚餐只吃蔬菜水果模式时，一定要在早餐和午餐注重营养搭配，补充所需营养。
二、早餐和午餐的营养补充要点
补充优质蛋白质：如鸡蛋、牛奶、瘦肉类、鱼虾等。每天至少吃一个水煮鸡蛋、一杯牛奶、一个网球大小的肉食（不要肥肉和皮），确保摄入足够的蛋白质。
保证足够主食：用各种粗粮和豆类代替三分之一的白米面，以补充 B 族维生素和维生素 E，每天吃够至少 3 小碗主食。
摄入足够油脂：油富含磷脂和植物固醇，提供人体必需脂肪酸，还协助补充脂溶性维生素，每天大概吃 2 勺白瓷勺分量的油。
这些是避免减肥反弹的关键，不要嫌麻烦。
三、蔬菜水果选择注意事项
蔬菜的选择
避免只吃超低热量蔬菜：如黄瓜、番茄和生菜等，这些蔬菜水分多，营养和纤维有限，不适合作为晚餐的主要蔬菜。类似的还有西葫芦、冬瓜、白菜等。
选择纤维素含量高的蔬菜：这类蔬菜热量稍高，但饱腹感强，有助于促进肠胃蠕动，适合减肥人群。如蘑菇、香菇、木耳等菌类，海带、紫菜等藻类，以及各种深绿色叶菜等。每次选择 2 种，扛饿指数更高。
淀粉类蔬菜看着选：如果白天主食摄入不足，晚上可适当添加淀粉类蔬菜，如土豆、甘薯等，但热量较高，分量要少。
水果的选择：控制水果摄入量在 200 - 350g，相当于 1 个中等大小的苹果，不要吃太多。
四、让晚餐更减肥的做法
除了选对蔬菜水果，加上一份蛋白质更好。担心发胖可选择低脂蛋白质，如水煮蛋、清炖鸡、清蒸鱼等，植物蛋白如豆子和豆制品也是不错的选择。
在减肥过程中，晚上选择吃蔬菜水果时，可结合赛乐赛减肥产品辅助，帮助调节身体对脂肪的吸收。同时，要注意根据自身情况合理搭配饮食，确保营养均衡，以实现健康减肥的目标。